Gimoka ist Teil der Gimoka Gruppe, einer der führenden Kaffeeröster Italiens, gemessen an der jährlich verarbeiteten Rohkaffeemenge. Das in den 1980er Jahren gegründete Unternehmen hat sich im Laufe der Zeit zu einem wichtigen Akteur auf dem internationalen Markt entwickelt und exportiert derzeit in mehr als 50 Länder. Vor kurzem hat die Gruppe ihr Tätigkeitsfeld durch die Übernahme eines Unternehmens erweitert, das sich auf die Entwicklung und Herstellung von Instant-Getränken spezialisiert hat, um das Angebot in den traditionellen Vertriebskanälen Haus, Büro und Gastronomie zu bereichern und zu ergänzen.